田中芳園

田中芳園位於新北市金山區(台二號道上)清水溼地旁，一塊丹頂鶴曾經駐足的寶地，600坪園區滿植櫻花等數百棵樹種及闢建擁有數十種水生動、植物及保育類莫氏樹蛙的生態池，用以連結後方超過6萬坪無遮蔽田園、溼地、山嵐及雲海等自然的生態美景。

 

餐廳內部100坪挑高6米空間，採用無漆料全原木空間，陪襯著百年珍貴楓木所作桌椅及壁櫃陳列收集於歐、日等地名師陶瓷杯皿，緩慢的散發出寧靜溫暖的氛圍。

 

為維護這美、靜空間，餐廳以「預約制」無菜單個人套餐料理方式，由主廚選用在地農、漁船主當日現撈、現採、鮮魚、野菜，鮮肉等食材，做出完全無添加，無負擔之美味珍饈；尤其「益氣養生鍋」更是絕密，以自種有機白甘蔗、老雞、十數種珍貴傳家祕方煨燉12小時的珍貴湯品，除了湯頭濃郁香醇外，對身體食養挹注頗豐，值得老饕的你一再品味。